قهوه یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف در جهان است. شاید شما هم مانند بسیاری از افراد، روز خود را با یک فنجان قهوه شروع می‌کنید. این نوشیدنی به عنوان تحریک کننده مغز و بیدار نگه دارنده شناخته شده است. اما آیا می‌دانید مصرف قهوه می تواند روی بینایی نیز تأثیر بگذارد؟ باید بگوییم مصرف بیش از حد قهوه (چه در کوتاه مدت و چه در طولانی مدت) می‌تواند تأثیرات منفی روی سلامت چشم داشته باشد.
تأثیر کوتاه مدت قهوه روی چشم چیست؟
همه چیزدر صورت مصرف مناسب خوب هستند. اما مصرف بیش از حد قهوه یا نوشیدنی‌های کافئین دار می‌تواند به طورناگهانی سطح قند خون را افزایش دهد و منجر به تاری دید یا اسپاسم پلک (پرش چشم) شود. نوشیدن بیش از حد کافئین نیز ممکن است احساس سوزش ایجاد کند و چشم‌ها را ملتهب کند. علی‌رغم این واقعیت که این نشانه‌ها خطرناک تلقی نمی شوند، اما احتمال دارد که باعث ناراحتی فرد شده و فعالیت‌های روزمره او را مختل کند.
اثرات طولانی مدت کافئین بر بینایی چیست؟
طبق مطالعه پژوهشگران بیمارستان بریگام ودانشکده پزشکی هاروارد، بین افرادی که روزانه سه فنجان یا بیشتر فنجان قهوه می‌نوشند واحتمال ابتلای آن‌ها به گلوکوم ارتباط مستقیمی وجود دارد. این بیماری چشمی با فشار بالا روی عصب بینایی مشخص می‌شود ومی‌تواند بینایی فرد را کاهش دهد و حتی باعث نابینایی شود. طبق نتایج این مطالعه، نوشیدن سه یا چند فنجان قهوه در روز به تجمع رسوبات در داخل چشم کمک می‌کند و سندرمی به نام "exfoliation" را ایجاد می‌کند. این سندرم به طور سیستماتیک باعث ایجاد آب سیاه نمی شود اما خطر ابتلا به آن را افزایش می‌دهد. همچنین کشف شده است که سابقه‌ی خانوادگی بر احتمال ابتلا به گلوکوم تأثیر دارد. پژوهشگران تایید کردند که مصرف سه فنجان قهوه (یا بیشتر) در روز خطر ابتلا به گلوکوم exfoliation را نسبت به افرادی که قهوه کافئین نمی‌نوشند، تا 66 درصد افزایش می‌دهد.
با این حال، هم اکنون پژوهش‌ها در مورد ارتباط کافئین و گلوکوم ناقص باقی مانده است. محققان بیمارستان بریگام و دانشکده پزشکی هاروارد اولین کسانی بودند که این ارتباط را در میان جمعیت ایالات متحده ارزیابی کردند. برای تأیید بهتر ارتباط بین مصرف کافئین و گلوکوم، باید تحقیقات بیشتری در بین جمعیت‌های مختلف انجام شود.
پس اگرقهوه در مقادیر مناسب مصرف شود، برای بینایی آسیب‌زا نیست. اما مصرف بیش از حد آن درکوتاه مدت یا بلند مدت می‌تواند پیامدهای منفی بر سلامت چشم داشته باشد.